Scopri le ultime tendenze e approfondimenti nel mondo dell’alta formazione e del management. Leggi articoli realizzati da esperti del settore, pensati per ispirare, formare e accompagnare professionisti e aziende verso una leadership efficace e orientata al futuro.
Un'azienda apre una nuova posizione. Si scrive la job description, si pubblica l'annuncio, arrivano decine di curriculum. Eppure, dopo mesi di colloqui, trovare la persona giusta sembra impossibile. I candidati hanno il titolo corretto, l'esperienza richiesta, ma qualcosa non torna. Il problema non è sempre nella ricerca: spesso è nella pianificazione della forza lavoro a monte.
La ISO 22002-1:2025 sposta il focus dai documenti ai processi: non basta avere PRP aggiornati se non sono allineati all'HACCP e a come funziona davvero l'impianto. L'articolo spiega dove nascono i gap più frequenti e come strutturare una revisione operativa concreta.
Il Codex sta evolvendo il modo in cui valutiamo il rischio allergeni, introducendo concetti come UAP e reference dose. Nessuna rivoluzione improvvisa, ma un cambio di passo verso decisioni più strutturate e tracciabili. Se gestisci qualità o sicurezza alimentare, questo è un aggiornamento da leggere con calma per capire cosa cambia davvero e cosa resta invariato nella gestione quotidiana.
Scopri come integrare Time & Attendance, HR e Payroll per eliminare errori e ritardi nella chiusura mensile. Questa guida operativa presenta processi, responsabilità, KPI e best practice per professionisti HR che vogliono costruire un flusso solido dalla rilevazione presenze al cedolino.
Dal 10 marzo 2026 la Commissione europea ha reso operativa TraceMap, la piattaforma basata su intelligenza artificiale per individuare frodi alimentari, contaminazioni e allerte nella filiera UE. Lo strumento integra RASFF, TRACES e ACN e cambia il modo in cui le autorità competenti analizzano i dati agroalimentari. Ecco come funziona e cosa significa per le aziende.
L'International Featured Standards (IFS) ha aggiornato la Good Audit Practices Guideline, il documento che supporta gli auditor nello svolgimento degli audit IFS secondo criteri uniformi e comparabili.
Invecchiamento demografico, boom del ready-to-eat e diagnostica più sensibile cambiano la mappa dei rischi zoonotici in UE. L'articolo traduce i dati EFSA/ECDC 2024 in azioni concrete per chi gestisce HACCP, audit e fornitori nei sistemi certificati.
Entrare nelle Risorse Umane nel 2026 è possibile, ma serve una preparazione concreta. Le aziende cercano profili operativi: amministrazione del personale, recruiting, analisi dati HR e conoscenza della normativa. Scopri quali competenze fanno davvero la differenza e come prepararti per entrare nel settore.
La determinazione corretta della shelf life rappresenta una delle competenze fondamentali per i professionisti della qualità e sicurezza alimentare. Con l'entrata in vigore di nuovi obblighi normativi a metà 2026, diventa essenziale comprendere i metodi di calcolo, le responsabilità legali e gli strumenti di verifica necessari per garantire la conformità.
In questo articolo chiariamo quando le dimissioni mantengono il diritto all'indennità di disoccupazione NASpI, fornendo criteri operativi per professionisti HR, addetti payroll e lavoratori che devono valutare le conseguenze previdenziali di una cessazione volontaria del rapporto di lavoro.
Nei primi 5 minuti di un audit alimentare di terza parte, il lead auditor raccoglie già informazioni decisive su leadership, cultura della qualità e sistema di gestione. Dall'area esterna alla riunione di apertura, ogni dettaglio comunica qualcosa. In questo articolo, la docente Lucia Martinazzo spiega cosa osserva davvero un auditor esperto fin dal primo contatto.
Formazione aziendale da sola non basta. L'HR deve integrare L&D nei processi, coinvolgere i manager e allineare KPI per trasformare l'apprendimento in cambiamento comportamentale reale e misurabile.
IFS Food è uno standard di certificazione internazionale indispensabile per chi vuole lavorare nella qualità alimentare: senza, molte aziende non possono nemmeno partecipare alle gare di fornitura della GDO europea. In questo articolo scopri come funziona la versione v8, quali figure professionali gestiscono lo standard e perché conoscerlo può fare la differenza nel mercato del lavoro food.
L'upskilling consiste nell'aggiornare e potenziare le competenze esistenti di un dipendente nel suo ruolo attuale, mentre il reskilling significa formare una persona per ricoprire un ruolo completamente diverso. Per i professionisti HR, saper gestire questi processi è diventato strategico nel 2026: con oltre 3 milioni di profili professionali mancanti in Italia e il 92% delle aziende che investe in intelligenza artificiale, le risorse umane devono progettare percorsi formativi efficaci per colmare il gap di competenze e guidare la trasformazione aziendale.
Dal 2013 il Fondo EST è obbligatorio per aziende con CCNL del terziario, turismo e servizi. Da aprile 2025 il contributo passa a 15€/mese per dipendente. Il mancato versamento comporta sospensione della copertura sanitaria e responsabilità legale con risarcimento danni ai lavoratori.