Il whistleblowing in azienda è un obbligo di compliance e un terreno su cui l'HR gioca un ruolo concreto tra procedure, formazione e tutela delle persone. Scopri chi gestisce le segnalazioni, cosa prevede il decreto 24/2023 e perché la funzione HR resta centrale anche quando il canale interno è affidato ad altri soggetti.
Dal 27 settembre 2026 si applicano le nuove regole contro il greenwashing introdotte dal D.Lgs. 30/2026. L'articolo spiega cosa cambia per claim ambientali, etichette di sostenibilità, compensazione delle emissioni e promesse future, con una checklist di 10 punti per le imprese del settore agroalimentare.
Gli MRL pesticidi sono i limiti massimi di residui applicabili negli alimenti e nei mangimi secondo il Regolamento (CE) n. 396/2005. Il Regolamento (UE) 2026/147 interviene sugli MRL di benfluralin, benthiavalicarb e penflufen, trasferendo le relative colonne dall'Allegato II all'Allegato V. Il provvedimento offre un caso concreto per comprendere come gli aggiornamenti degli MRL incidano sulle verifiche di conformità, sulla qualifica dei fornitori e sulle importazioni agroalimentari.
Il congedo di paternità obbligatorio comporta obblighi precisi per chi gestisce personale e buste paga: dalla verifica dei giorni spettanti alla gestione dell'indennità INPS, fino al conguaglio contributivo. Un errore nella gestione espone l'azienda a contenziosi e correzioni successive. Ecco come funziona, dalla comunicazione del dipendente al conguaglio finale in UniEmens.
Il periodo di comporto non è fissato dalla legge in modo uniforme ma dai contratti collettivi, che lo calcolano in modo secco o per sommatoria. Chi gestisce il personale deve conoscere certificazione, trattamento economico, visite fiscali e conseguenze del superamento del comporto per evitare errori che espongono l'azienda a contenziosi.
Confezioni, contenitori, macchinari di linea: tutto ciò che tocca l'alimento durante lavorazione e confezionamento rientra nei materiali a contatto con alimenti (MOCA). Chi li produce o li usa in azienda alimentare ha obblighi precisi di documentazione, dalla dichiarazione di conformità alle buone pratiche di fabbricazione. Ecco come orientarsi tra responsabilità, documenti da conservare e controlli.
Il food fraud è l'inganno intenzionale a scopo di profitto lungo la filiera alimentare. L'articolo spiega come distinguerlo da food safety e food defense, come costruire un vulnerability assessment e un mitigation plan, il ruolo dei fornitori, degli schemi GFSI e del quadro europeo di controllo.
Un additivo, un aroma o un novel food autorizzato dalla Commissione europea non rende automaticamente sicuro il prodotto finito. L'autorizzazione arriva con condizioni d'uso precise, dosi massime e criteri di purezza: verificarli resta compito dell'operatore del settore alimentare, non un dettaglio da dare per scontato.
Molti consumatori pensano che biologico significhi automaticamente più sicuro. In realtà i due concetti riguardano aspetti diversi della filiera alimentare: il metodo di produzione da una parte, la prevenzione dei rischi dall'altra. Capire la differenza aiuta a fare scelte più consapevoli e a comprendere il lavoro che sta dietro ogni alimento sicuro, biologico o convenzionale che sia.
La proposta europea di revisione del regolamento sul trasporto degli animali non è solo una questione normativa. È un caso concreto di una trasformazione più ampia che riguarda l'intera filiera agroalimentare: il passaggio da una conformità dichiarata a una conformità dimostrabile, fatta di registrazioni, dati e controlli verificabili.