La versione 3 di IFS Wholesale & Cash & Carry introduce moduli semplificati, requisiti aggiornati, audit non annunciati e una timeline di transizione da rispettare. Una guida chiara per capire cosa cambia, quando prepararsi e come adeguare processi, documentazione e controlli interni.
La versione 3 della linea guida IFS introduce l'ispezione ottica come tecnologia complementare per rilevare corpi estranei non metallici. Rafforza l'approccio risk-based e sottolinea l'importanza della formazione del personale nella prevenzione della contaminazione alimentare. Gestione documentata e validazione tecnologica sono requisiti fondamentali per la certificazione.
Il Decreto Green Claims italiano vieta dichiarazioni ambientali vaghe o non verificate, imponendo
prove concrete per ogni claim di sostenibilità. Il greenwashing diventa una pratica illecita
sanzionabile con multe che possono arrivare fino a 10 milioni di euro o, nei casi più gravi, al 4% del
fatturato annuo. Le aziende devono mappare, verificare e certificare ogni affermazione “green”.
GLOBALG.A.P. v6 è lo standard operativo obbligatorio dal 1° gennaio 2025 per ortofrutticolo e acquacoltura. La novità principale: da una logica di conformità a miglioramento continuo, con approccio risk-based, digitalizzazione e sostenibilità integrata. La sfida per le aziende non è tecnica ma culturale.
Dal 12 gennaio 2025 cambiano le regole dello smart working: comunicazione obbligatoria entro 5 giorni, sanzioni fino a 500€ per lavoratore, nuove interpretazioni su infortuni INAIL. La guida completa per HR manager su obblighi, tutele, diritto alla disconnessione e privacy per gestire 3,75 milioni di lavoratori agili in Italia.
Scopri come diventare Auditor alimentare: formazione necessaria, certificazioni ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS, IFS Food, percorso da Auditor a Lead Auditor. Il Master CERTIFOOD di Next Talent Academy fornisce qualifiche professionali per iniziare subito a lavorare in aziende alimentari e consulenza, con la possibilità di crescere verso ruoli negli organismi di certificazione.
Ridurre gli sprechi alimentari richiede strumenti concreti: sistemi di tracciabilità, gestione intelligente della shelf life e certificazioni come BRC, IFS e FSSC 22000. In Italia si sprecano 13 miliardi di euro di cibo all'anno. Scopri strategie operative, normative europee e competenze professionali per trasformare lo spreco in efficienza competitiva.
La Manovra 2026 introduce cambiamenti significativi per professionisti HR e payroll: IRPEF ridotta al 33%, premi di produttività tassati all'1% fino a 5.000€, detassazione straordinari e turni, esonero contributivo per madri lavoratrici e buoni pasto a 10€. Scopri cosa cambia davvero e come prepararti operativamente.
Corpi estranei negli alimenti: metal detector, raggi X, visione artificiale e tecnologie emergenti per prevenire la contaminazione fisica. Normative HACCP, certificazioni internazionali e competenze necessarie per garantire sicurezza e qualità nella produzione alimentare.
La certificazione RGN è uno standard internazionale che verifica e attesta l'impegno delle aziende agricole nel promuovere pratiche rigenerative basate su risultati misurabili. Sviluppato da FoodChain ID, questo protocollo rappresenta un'evoluzione rispetto al biologico: non si limita a ridurre l'impatto ambientale ma mira a rigenerare attivamente il suolo, la biodiversità e l'intero ecosistema agricolo.